Если вы ищете легкое, полезное и одновременно вкусное блюдо, тогда запеканка из цветной капусты в сливках — это именно то, что вам нужно! Она получается нежной, ароматной и подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Приготовление очень простое, а результат — непревзойденный!

Ингредиенты:

1 средняя головка цветной капусты (примерно 500 г)

200 мл сливок (10-20%)

2 яйца

100 г твердого сыра

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. соли

½ ч. л. молотого черного перца

½ ч. л. мускатного ореха (по желанию)

1 зубчик чеснока (по желанию)

Читайте также: Домашние вареники с творогом, которые удивят гостей! Простой рецепт для всех

Как приготовить запеканку из цветной капусты в сливках

Готовим капусту

Разбираем цветную капусту на соцветия. Если они большие, разрезаем их пополам. Варим в подсоленной воде 5-7 минут после закипания. Она должна стать мягкой, но не развариться. Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

Готовим сливочную заливку

В глубокой миске взбиваем яйца со сливками, добавляем соль, перец и мускатный орех. Для аромата можно натереть зубчик чеснока или добавить щепотку сушеного чеснока.

Формируем запеканку

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем капусту ровным слоем. Поливаем сливочной заливкой, чтобы она равномерно распределилась между соцветиями.

Добавляем сыр

Твердый сыр натираем на мелкой терке и равномерно посыпаем сверху. Он образует аппетитную румяную корочку.

Запекаем

Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем запеканку 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Подаем на стол

Даем запеканке немного остыть, нарезаем порционными кусками и подаем горячей.

Эта запеканка — идеальный вариант легкого ужина или гарнира.