Когда дома есть несколько спелых груш и баночка сметаны, самое время приготовить простой и вкусный пирог — шарлотку. Но не обычную, а нежную, сочную шарлотку с грушами на сметане. Это тот рецепт, который всегда получается, даже если вы редко стоите у плиты. А еще — это десерт, который наполняет дом ароматом тепла и уюта.

Что нужно:

2–3 спелые груши

3 яйца

150 г сахара (можно меньше, если груши сладкие)

200 г сметаны (лучше средней жирности)

1 ч. ложка разрыхлителя

200 г муки

Ванилин или щепотка корицы — по желанию

Масло для смазывания формы

Читайте также: Эти авто не боятся бездорожья: идеальны для отдыха за городом!

Как готовить:

Подготовьте груши.
Помойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кусочками или тонкими ломтиками — как вам больше нравится. Если груши мягкие, нарезайте аккуратно, чтобы не превратились в пюре.

Взбейте яйца с сахаром.
В отдельной миске миксером или венчиком взбейте яйца с сахаром до легкой пены. Добавляем сметану, перемешиваем. Масса должна быть однородной.

Добавляем сухие ингредиенты.
Постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Можно добавить ванилин или немного корицы — это прекрасно сочетается с грушами. Замешиваем тесто. Оно должно быть густым, но не «камнем».

Формируем пирог.
Смазываем форму маслом. Выливаем половину теста, выкладываем груши, сверху — вторую половину теста. Можно еще немного груш сверху положить для красоты.

Выпекаем.
В разогретую до 180°C духовку ставим форму и выпекаем около 35–40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Подача:

Шарлотка вкусна как горячей, так и охлажденной. Хорошо сочетается с чашкой чая, молоком или кофе. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или полить медом.

Эта шарлотка — идеальный вариант для неспешного завтрака или теплого вечера. Груши придают пирогу особую нежность, а сметана — мягкость и сочность. Простой состав, минимум времени — и у вас на столе домашняя выпечка, которую захочется повторить.