как приготовить пирог

Хрустящее тесто, сочная клубника и идеальный вкус: как создать пирог мечты?

Поделиться

Клубника – это ягода, которая всегда напоминает о лете, тепле и свежести. А что может быть лучше ароматного клубничного пирога, который наполнит ваш дом уютом? Эта выпечка – идеальный вариант для семейного чаепития или праздничного стола. И самое главное – готовится он просто и быстро.

Что нужно для клубничного пирога?

Для теста:

200 г сливочного масла

150 г сахара

3 яйца

300 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

щепотка соли

Для начинки:

400-500 г свежей или замороженной клубники

2 столовые ложки сахара

1 столовая ложка крахмала

Читайте также: Как средние точки между планетами могут раскрыть самые глубокие тайны вашей натальной карты!

Как приготовить клубничный пирог

1. Подготовьте клубнику. Если вы используете замороженные ягоды, дайте им оттаять и слейте лишнюю жидкость. Свежую клубнику помойте, удалите хвостики и нарежьте на половинки или четвертинки.

2. Приготовьте тесто. Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. В миске взбейте масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Постепенно введите муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесите мягкое, чуть-чуть липкое тесто.

3. Формирование пирога. Разделите тесто на две части – одна чуть больше другой. Большую часть раскатайте и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.

4. Начинка. Смешайте клубнику с сахаром и крахмалом. Равномерно выложите ее на тесто в форме.

5. Верх пирога. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Можно сделать классическую «решетку» из тонких полосок теста или просто накрыть пирог целым пластом, сделав несколько надрезов для выхода пара.

6. Выпекание. Разогрейте духовой шкаф до 180°C. Выпекайте пирог 40-50 минут, пока верх станет золотистым.

7. Охлаждение. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы начинка загустела.

Подавайте пирог с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками – это сделает десерт еще вкуснее.