Яблочный джем с лимоном — это просто находка для любителей сладкого! Его легко приготовить дома, и вы точно будете знать, что в нем нет никакой химии. Он получается ароматный, нежный и имеет приятную кислинку благодаря лимону.

Что нужно:

1,5 кг яблок (любых, но лучше кисло-сладких);

1 большой лимон;

700 г сахара (можно меньше, если не любите очень сладкое);

100 мл воды.

Читайте также: Какие очки сейчас в моде? Эти модели носят все стильные люди!

Как готовить:

Готовим яблоки

Яблоки хорошо помойте, очистите от кожуры и вырежьте серединку. Затем нарежьте их кусочками или потрите на терке. Если хотите, чтобы джем был совсем однородным, можно перебить блендером.

Подготовка лимона

Лимон также нужно хорошо помыть, желательно обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Снимите цедру (можно натереть на мелкой терке) и выжмите сок. Цедра даст джему приятный аромат, а сок сделает его еще вкуснее.

Варим джем

В кастрюлю налейте воду и высыпьте яблоки. Варите на среднем огне 10-15 минут, пока они станут мягкими. Затем добавьте сахар, сок лимона и цедру. Перемешайте и варите еще 30-40 минут на слабом огне. Время от времени помешивайте, чтобы ничего не пригорело.

Как узнать, что джем готов?

Капните немного джема на холодную тарелку. Если капля держит форму и не растекается — все, можно выключать! Если еще жидковат, варите еще немного.

Разливаем в банки

Горячий джем разлейте в стерилизованные банки, закрутите крышками и поставьте вверх дном. Дайте остыть при комнатной температуре, а затем можно хранить хоть в кладовке, хоть в холодильнике.

Несколько советов:

Хотите менее сладкий вариант? Берите 500 г сахара вместо 700 г.

Любите специи? Добавьте немного корицы или ванили — будет еще вкуснее!

Не любите однородную текстуру? Оставьте часть яблок кусочками.

Такой джем на вкус просто невероятно! Намажьте его на хлеб, добавьте в блины или ешьте просто ложкой — никто вас не осудит. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь натуральными домашними вкусностями!