Яблочный уксус — это полезный продукт, который можно приготовить дома. Он помогает укрепить иммунитет и часто используется в косметологии. А еще домашний уксус намного полезнее магазинного.

Что вам понадобится?

1 кг спелых яблок

1 л очищенной воды

3-4 ст. л. сахара (или меда)

Стеклянная банка (не менее 2 литров)

Марля или чистая ткань

Читайте также: Как сложить чемодан и не помять одежду: секреты опытных путешественников

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте яблоки.
Выберите спелые, сочные яблоки без гнили. Тщательно помойте их и нарежьте вместе с кожурой и сердцевиной на мелкие кусочки.

2. Заложите яблоки в банку.
Сложите яблоки в стеклянную банку, заполнив ее примерно на 2/3.

3. Добавьте воду и сахар.
Растворите сахар (или мед) в воде и залейте яблоки так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Сахар поможет процессу брожения.

4. Накройте банку.
Накройте банку марлей или чистой тканью и закрепите резинкой. Это позволит уксусу «дышать» и одновременно защитит от пыли и насекомых.

5. Оставьте для брожения.
Поставьте банку в теплое темное место (например, в шкаф) на 2-3 недели. Ежедневно перемешивайте массу деревянной ложкой, чтобы избежать появления плесени.

6. Процедите жидкость.
По окончании брожения процедите жидкость через марлю, удалив кусочки яблок. Полученную жидкость перелейте в чистую банку.

7. Дайте созреть.
Оставьте уксус еще на 2-3 недели для созревания. Когда запах станет кисловатым, а вкус — мягким, продукт готов.