Нежные, воздушные и покрытые хрустящей сахарной корочкой — донаты не оставят равнодушными ни детей, ни взрослых. Их можно купить в магазине или кафе, но домашние всегда вкуснее. Готовить их проще, чем кажется. Попробуем вместе?

Ингредиенты:

500 г муки

250 мл молока

50 г сливочного масла

2 яйца

7 г сухих дрожжей (или 25 г свежих)

50 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

1/2 ч. ложки соли

Растительное масло для жарки

Сахар для обсыпки

Читайте также: Как заменить тормозную жидкость за 15 минут и не испортить тормоз?

Пошаговый рецепт:

Готовим дрожжевое тесто

В теплом молоке (не горячем!) растворяем дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Оставляем на 10-15 минут, чтобы образовалась пена.

В отдельной миске смешиваем муку, соль и ванильный сахар.

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло.

Соединяем все ингредиенты и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.

Формируем донаты

Выкладываем тесто на присыпанную мукой поверхность, обминаем его.

Раскатываем толщиной 1 см и вырезаем кружочки (можно стаканом). В центре делаем отверстие (например, крышечкой от бутылки).

Выкладываем заготовки на пергамент и оставляем на 20 минут, чтобы подросли.

Жарим донаты

В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло (чтобы тесто сразу поднималось и не впитывало жир).

Жарим по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Финальный штрих

Теплые донаты обкатываем в сахаре (можно смешать с корицей для аромата).

Наслаждаемся свежими, ароматными и нежными донатами!

Полезные советы:

Если нет формочек, можно скатать шарики и пальцами сделать отверстие в центре.

Чтобы тесто не липло, смазывайте руки растительным маслом.

Для глазури можно смешать сахарную пудру с молоком и ванилью.

Домашние сахарные донаты — это настоящее наслаждение. Готовятся они не так сложно, как кажется, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте!