Жареные пирожки с капустой — это блюдо, которое знакомо многим с детства. Они вкусные, а главное — их легко приготовить. Такие пирожки прекрасно подойдут к чаю или как перекус в дороге.

Ингредиенты для теста:

500 г муки

250 мл теплой воды или молока

1 ч. л. сухих дрожжей (или 25 г свежих)

1 ст. л. сахара

1 ч. л. соли

2 ст. л. растительного масла

Для начинки:

500 г капусты

1 луковица

2 ст. л. растительного масла

Соль и перец по вкусу

1 ч. л. сахара (по желанию)

Читайте также: Ошибки в вечернем образе, портящие впечатление. Вы точно не делаете их?

Как приготовить тесто?

1. В глубокую миску наливаем теплую воду или молоко, добавляем дрожжи, сахар и муку (2-3 ст. л.). Хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут.

2. Добавляем соль, масло и постепенно вводим муку. Вымешиваем мягкое, эластичное тесто.

3. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа. Оно должно увеличиться вдвое.

Начинка для пирожков

1. Капусту тонко шинкуем. Лук нарезаем мелкими кубиками.

2. В сковородке разогреваем масло и обжариваем лук. Добавляем капусту, соль, перец и немного сахара.

3. Жарим 15-20 минут на среднем огне, время от времени помешивая. Начинка должна стать мягкой, но не разваренной. Даем ей немного остыть.

Формируем и жарим пирожки

1. Делим тесто на равные кусочки, каждый раскатываем в кружочек.

2. Выкладываем начинку, защипываем края и формируем пирожок.

3. Разогреваем масло на сковороде (слой масла должен быть примерно 1 см).

4. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки.

5. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Жареные пирожки с капустой — это простое и очень вкусное блюдо. Они получаются румяными, мягкими и ароматными. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!