Это блюдо — настоящая находка для тех, кто хочет приготовить что-то сытное, домашнее, недорогое и в то же время очень вкусное. Запеченная капуста с фаршем — это нечто среднее между голубцами и запеканкой, но без лишней мороки. Здесь все просто: доступные продукты, минимум шагов — и вкусный обед или ужин готовы.
Это тот случай, когда блюдо как будто обычное, а вкус — как у бабушки в детстве: теплый, пряный, домашний. И готовится оно в мгновение ока.
Что нужно:
½ среднего кочана капусты (примерно 700–800 г)
400–500 г мясного фарша (свинина, говядина или смесь)
1 большая луковица
1 морковка
2–3 ст. ложки томатной пасты или 1 стакан томатного сока
2–3 зубчика чеснока
3 ст. ложки растительного масла
соль, перец, любимые приправы — по вкусу
зелень для подачи (не обязательно)
Читайте также: Месяц свадьбы влияет на брак? Вот что говорят астрологи
Как готовить:
Подготовь овощи.
Нашинкуй капусту тонко. Лук нарежь мелко, морковь натри на терке. Чеснок можно измельчить или пропустить через пресс.
Поджарь немного овощи.
На сковороде разогрей масло. Сначала обжарь лук, затем добавь морковь и чеснок. Когда станут мягкими — добавь капусту. Туши все вместе 10–15 минут до полуготовности. Можно добавить немного воды, чтобы капуста не прилипала.
Смешай с фаршем.
В миске смешай фарш, тушеную капусту, соль, перец, специи. Если хочешь — можешь добавить 1–2 ст. ложки риса или горсть вареного картофеля — будет еще сытнее.
Форма и духовка.
Выложи все в форму для запекания. Сверху залейте томатной пастой, разведенной с водой или томатным соком. Накройте фольгой.
Запекайте.
Поставьте в духовку на 180°С на 40–50 минут. За 10 минут до конца сними фольгу — чтобы образовалась румяная корочка.
Почему это стоит приготовить:
Простой набор продуктов — все есть дома.
Готовится быстрее, чем голубцы.
Очень сытно: можно взять с собой на обед или приготовить на несколько дней.
Подходит и для будней, и для семейного обеда в выходной.
Запеченная капуста с фаршем — это вкусно, просто и совсем недорого. В ней есть все, что нужно: овощи, мясо, пряности. А главное — готовится легко. Это тот рецепт, который точно захочется сохранить.
