Запеканка — это блюдо, которое спасает, когда хочется чего-то вкусного, но нет времени стоять у плиты. Оно простое в приготовлении, сытное и подходит для всей семьи. Один из лучших вариантов — запеканка из картофеля и колбасок.

Ингредиенты:

5-6 средних картофелин

300 г колбасок (охотничьи, молочные или полукопченые)

150 г твердого сыра

1 луковица

200 мл сметаны или сливок

2 яйца

1-2 зубчика чеснока

Соль и перец по вкусу

Растительное масло для смазывания формы

Читайте также: Секреты бабушкиных блинов! Так вкусно вы еще не ели!

Как приготовить запеканку

Подготовка продуктов

Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке. Если нарезать тонко, он быстро пропечется. Колбаски порезать кружочками или соломкой. Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить или натереть.

Сборка запеканки

Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой картофеля, немного посолить и поперчить. Затем разложить лук и колбаски. Повторить слои, пока не закончатся все ингредиенты.

Заливка

В глубокой миске смешать яйца, сметану (или сливки) и чеснок. Добавить немного соли и перца. Хорошо перемешать и залить запеканку этой смесью.

Запекание

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить запеканку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром, чтобы получилась аппетитная корочка.

Подача

Готовую запеканку достать из духовки и дать немного остыть. Затем разрезать на порции и подавать.

Приятного аппетита!