Новогодний стол всегда должен быть особенным, и десерт в этом играет важную роль. Чтобы удивить гостей и создать праздничную атмосферу, важно выбрать что-то интересное, вкусное и не слишком сложное в приготовлении.
Торт с вишней
Читайте также: Этот стиль увлекает города! Как выглядеть круто в стритстайле уже сегодня
Ингредиенты:
200 г муки;
200 г сахара;
150 г сливочного масла;
3 яйца;
100 мл молока;
50 г какао;
300 г замороженной или консервированной вишни;
200 мл сливок (33%);
100 г черного шоколада.
Приготовление:
1. Приготовьте бисквит. Для этого нужно смешать все сухие ингредиенты и постепенно добавить молоко, яйца и молоко. Выпекайте при 180°C в течение 30 минут.
2. Охладите бисквит, разрежьте на два коржа.
3. Для крема взбейте сливки и добавьте растопленный шоколад.
4. Выложите крем между коржами, добавьте вишню. Украсьте верхушку остатками крема и ягодами.
Мандариновый чизкейк
Мандарины — символ Нового года, поэтому этот десерт создаст особое праздничное настроение.
Ингредиенты:
200 г песочного печенья;
100 г сливочного масла;
400 г крем-сыра;
200 мл сливок;
100 г сахара;
2 чайные ложки желатина;
4 мандарина.
Приготовление:
1. Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным маслом. Утрамбуйте смесь в форму.
2. Замочите желатин в небольшом количестве воды, растопите на водяной бане.
3. Взбейте крем-сыр, сливки и сахар, добавьте желатин.
4. Выложите творожную массу на основу из печенья, украсьте дольками мандаринов. Оставьте в холодильнике на 4-5 часов.
Профитроли с ванильным кремом
Небольшие заварные пирожные с нежным кремом — это классика, которая всегда впечатляет.
Ингредиенты:
100 мл воды;
100 мл молока;
100 г сливочного масла;
4 яйца;
150 г муки;
500 мл ванильного крема (рецепт вы найдете выше).
Приготовление:
1. Сварите заварное тесто: доведите до кипения молоко, воду и масло, добавьте муку, постоянно помешивая. Затем введите по одному яйца.
2. Выложите тесто на противень маленькими порциями. Выпекайте при 200°C до золотистого цвета.
3. Наполните охлажденные профитроли ванильным кремом с помощью кондитерского мешка.
