як приготувати торт

Шоколадний торт із вишнею чи мандариновий чізкейк? Обирайте десерт, який підкорить серця!

Поділитися

Новорічний стіл завжди має бути особливим, і десерт у цьому відіграє важливу роль. Щоб здивувати гостей і створити святкову атмосферу, важливо обрати щось цікаве, смачне та не надто складне у приготуванні.

Торт з вишнею

Читайте також: Як зробити тісто таким пухким, що гості попросять рецепт?

Інгредієнти:

200 г борошна;

200 г цукру;

150 г вершкового масла;

3 яйця;

100 мл молока;

50 г какао;

300 г замороженої або консервованої вишні;

200 мл вершків (33%);

100 г чорного шоколаду.

Приготування:

1. Приготуйте бісквіт. Для цього потрібно змішати всі сухі інгредієнти та поступово додати молоко, яйця і молоко. Випікайте при 180°C протягом 30 хвилин.

2. Охолодіть бісквіт, розріжте на два коржі.

3. Для крему збийте вершки й додайте розтоплений шоколад.

4. Викладіть крем між коржами, додайте вишню. Прикрасьте верхівку залишками крему та ягодами.

Мандариновий чізкейк

Мандарини — символ Нового року, тож цей десерт створить особливий святковий настрій.

Інгредієнти:

200 г пісочного печива;

100 г вершкового масла;

400 г крем-сиру;

200 мл вершків;

100 г цукру;

2 чайні ложки желатину;

4 мандарини.

Приготування:

1. Подрібніть печиво в крихту, змішайте з розтопленим маслом. Утрамбуйте суміш у форму.

2. Замочіть желатин у невеликій кількості води, розтопіть на водяній бані.

3. Збийте крем-сир, вершки та цукор, додайте желатин.

4. Викладіть сирну масу на основу з печива, прикрасьте дольками мандаринів. Залиште в холодильнику на 4–5 годин.

Профітролі з ванільним кремом

Невеликі заварні тістечка з ніжним кремом — це класика, яка завжди вражає.

Інгредієнти:

100 мл води;

100 мл молока;

100 г вершкового масла;

4 яйця;

150 г борошна;

500 мл ванільного крему (рецепт ви знайдете вище).

Приготування:

1. Зваріть заварне тісто: доведіть до кипіння молоко, воду і масло, додайте борошно, постійно помішуючи. Потім введіть по одному яйця.

2. Викладіть тісто на деко маленькими порціями. Випікайте при 200°C до золотистого кольору.

3. Наповніть охолоджені профітролі ванільним кремом за допомогою кондитерського мішка.