Аромат клубники, нежный сливочный сыр и мягкое тесто – что может быть лучше для домашнего чаепития? Простой пирог с клубникой и сливочным сыром – это именно тот рецепт, который дарит удовольствие без лишних усилий.

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

100 г сахара

100 мл растительного масла

150 мл молока

250 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

щепотка соли

Для начинки:

200 г сливочного сыра (типа «Филадельфия» или мягкий творог)

2 ст. л. сахара

1 яйцо

200–250 г свежей или замороженной клубники

Читайте также: Вкус лета в каждой ложке: простой десерт со сливками, который тает во рту

Приготовление:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте растительное масло и молоко, перемешайте.

Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешайте, чтобы тесто было однородным, без комочков.

Для начинки смешайте сливочный творог, сахар и яйцо до кремообразной консистенции. Смесь должна быть гладкой и гладкой.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом или выстелите пергаментом. Вылейте большую часть теста в форму. Затем ложкой выложите творожную начинку поверх теста, не разравнивая ее полностью – пусть выглядит красиво и по-домашнему.

Сверху равномерно выложите клубнику. Если вы используете замороженную, ее не нужно предварительно размораживать.

По желанию можно полить пирог остатками теста сверху, чтобы образовался узор.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 40–45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой – она должна выходить сухой из центра пирога.

Дайте пирогу остыть, тогда его будет легче нарезать.

Этот пирог обладает нежным вкусом, где сладкая клубника сочетается с легкой кислинкой сливочного сыра, а тесто мягкое и воздушное.