Картопля з грибами – це одна з тих страв, яка ніколи не набридає. Її люблять за простоту приготування, доступність інгредієнтів і неймовірний аромат.

Інгредієнти

1 кг картоплі;
300-400 г грибів (підійдуть печериці, лисички, опеньки чи білі гриби);
1 середня цибулина;
2-3 столові ложки рослинної олії або вершкового масла;
сіль і перець за смаком;
свіжий кріп чи петрушка для прикраси.

Читайте також: Секрет соковитих млинців з грибами, які ви точно захочете готувати щотижня!

Рецепт приготування

Підготовка продуктів.
Очистіть картоплю й наріжте її невеликими шматочками (кубиками або скибочками). Гриби ретельно промийте та наріжте пластинками. Якщо використовуєте лісові гриби, перед цим їх краще відварити 10-15 хвилин. Цибулю очистьте і наріжте дрібними кубиками.

Смаження цибулі та грибів.
На пательні розігрійте рослинну олію або вершкове масло. Додайте нарізану цибулю й обсмажте до золотистого кольору. Потім додайте гриби й тушкуйте разом, доки випарується зайва рідина. Це займе близько 10 хвилин.

Смаження картоплі.
На іншій пательні або в тій самій (після грибів) розігрійте трохи олії й викладіть картоплю. Обсмажте її на середньому вогні до золотистої скоринки, періодично помішуючи. Це займе 15-20 хвилин.

Об’єднання інгредієнтів.
Коли картопля майже готова, додайте до неї гриби з цибулею. Перемішайте, додайте сіль, перець та інші спеції за смаком. Накрийте пательню кришкою й залиште на слабкому вогні ще 5-7 хвилин.

Картопля з грибами – це проста, але дуже смачна страва, яка завжди доречна.