Якщо ви ще не пробували запечені шампіньйони з часниковим маслом – саме час це виправити. Це один із тих рецептів, які не вимагають особливих навичок, але результат виходить приголомшливим. Гриби виходять соковитими, ароматними й дуже ніжними. І що найголовніше – їх можна готувати як для звичайної вечері, так і для святкового столу.
Що потрібно?
Все дуже просто, ось список інгредієнтів:
Шампіньйони – 500 г (краще брати середні, щоб рівномірно пропеклися).
Часник – 3-4 зубчики (чим більше, тим ароматніші гриби).
Вершкове масло – 50 г (додає ніжність і приємний смак).
Оливкова олія – 2 ст. ложки (щоб гриби не пересохли в духовці).
Сіль, чорний перець – за смаком.
Зелень (петрушка, кріп або базилік) – невеликий пучок.
Лимонний сік – 1 ст. ложка (не обов’язково, але надає свіжості).
Читайте також: Твої перші роли з лососем – ідеальний рецепт без зайвих складнощів!
Як приготувати?
1. Готуємо гриби.
Шампіньйони добре промийте й обсушіть паперовим рушником. Якщо є пошкоджені частини, просто зріжте їх. Ніжки можна залишити або трохи підрізати.
2. Робимо часникове масло.
Вершкове масло розтопіть (у мікрохвильовці або на плиті). Додайте до нього дрібно нарізаний часник, оливкову олію, сіль, перець і подрібнену зелень. Все добре перемішайте.
3. Заправляємо гриби.
Викладіть шампіньйони в форму для запікання капелюшками догори. Полийте кожен грибочок ароматним маслом, щоб воно проникло всередину.
4. Запікаємо.
Духовку розігрійте до 200°C і поставте форму на 20-25 хвилин. За цей час гриби стануть м’якими, вберуть у себе всі смаки й пустять трохи соку – це буде смачно!
5. Подаємо.
Дістаньте гриби з духовки, посипте ще трохи свіжою зеленню і, якщо хочеться, збризніть лимонним соком.
Чому цей рецепт такий крутий?
Готується елементарно. Весь процес займає не більше 30 хвилин.
Смак неймовірний. Поєднання часнику, вершкового масла та грибів – це завжди вдалий варіант.
Підходить до всього. Такі гриби можна їсти як гарнір до м’яса або риби, додавати в салати або просто їсти ложкою прямо з форми.
Спробуйте – вам точно сподобається!
