Брауні — це справжня класика серед десертів. Уявіть собі ніжну, вологу текстуру, яка буквально тане в роті. Зазвичай брауні асоціюються з темним шоколадом, але сьогодні ми поговоримо про варіант із білим шоколадом. Він має особливий, більш ніжний смак, який сподобається навіть тим, хто не є великим шанувальником солодощів.

Ось простий набір інгредієнтів:

200 г білого шоколаду;

100 г вершкового масла;

100 г цукру;

3 яйця;

120 г борошна;

1 ч. л. ванільного екстракту (за бажанням);

щіпка солі.

Також можна додати горіхи (наприклад, мигдаль чи кеш’ю) або сухофрукти.

Читайте також: Болгарський перець і куряче філе: секрет смачного та корисного салату, про який всі говорять!

Як приготувати?

1. Розтопіть шоколад і масло. У невеликій каструлі на слабкому вогні розтопіть білий шоколад разом із вершковим маслом, постійно помішуючи. Коли суміш стане однорідною, дайте їй трохи охолонути.

2. Збийте яйця з цукром. У мисці збийте яйця з цукром до утворення легкої піни. Додайте ванільний екстракт, якщо використовуєте.

3. З’єднайте всі інгредієнти. Додайте до яєчної суміші розтоплений шоколад із маслом і ретельно перемішайте. Поступово введіть борошно та сіль, щоб тісто стало однорідним.

4. Запікайте. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 25–30 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою — брауні має залишатися трохи вологим усередині.

5. Охолодіть і подавайте. Дайте десерту повністю охолонути.

Його можна подавати як самостійний десерт, прикрасивши свіжими ягодами або збитими вершками. А можна взяти із собою на роботу чи пікнік як швидкий перекус. До того ж, рецепт легко адаптувати: можна додати улюблені спеції, змінити вид шоколаду чи експериментувати з начинками.

Спробуйте самі!