Іноді найсмачніші страви – це ті, що готуються з мінімуму інгредієнтів. Якщо ви любите прості, корисні та незвичайні поєднання, спробуйте салат із буряком і козячим сиром. Він виходить ніжним і дуже апетитним. Ідеально підходить як закуска або легка вечеря.

Що потрібно?

Для приготування цього салату знадобиться всього кілька продуктів:

Буряк – 2 середні або 1 великий;

Козячий сир – 100-150 г (м’який або твердий, який вам більше подобається);

Горіхи – жменька (волоські, мигдаль або кедрові);

Листя салату – 1 пучок (рукола, шпинат або мікс);

Оливкова олія – 2-3 ст. л.;

Бальзамічний оцет або лимонний сік – 1 ст. л.;

Сіль, перець – за смаком.

Читайте також: Готуйте котлети по-новому! Кабачки зроблять їх легкими та неймовірно смачними!

Як готувати?

Приготувати буряк

Буряк можна зварити або запекти. Запечений буряк має більш насичений смак, тому, якщо є час, краще загорнути його у фольгу і запекти при 200°C приблизно 40-50 хвилин.

Підготувати сир і горіхи

Якщо у вас м’який козячий сир, його можна просто покришити руками. Твердий сир краще нарізати тонкими пластинками або натерти. Горіхи трохи підсмажте на сухій сковороді – так вони стануть ароматнішими.

Змішати інгредієнти

На тарілку викладіть листя салату, потім буряк, посипте сиром і горіхами. Полийте оливковою олією і бальзамічним оцтом або лимонним соком. Додайте сіль і перець за смаком.

Подавати до столу

Салат готовий! Його можна подавати одразу або дати трохи настоятися, щоб смаки краще змішалися.

Смачного!