Молочный кисель — это нежный, вкусный и полезный десерт, который знаком многим с детства. Он имеет приятную кремовую консистенцию и легкий молочный вкус. Раньше такой кисель часто готовили в детских садах и школах.

Что потребуется?

Для приготовления 2-3 порций молочного киселя понадобятся:

500 мл молока

2 ст. л. крахмала (кукурузного или картофельного)

2 ст. л. сахара

1 пакетик ванильного сахара (или несколько капель ванильного экстракта)

Щепотка соли

Читайте также: Вы до сих пор не достигаете своих целей? Вот почему Козероги всегда выигрывают!

Пошаговый рецепт

1. Готовим крахмальную смесь

В небольшой миске смешайте крахмал со 100 мл холодного молока. Хорошо размешайте, чтобы не осталось комочков.

2. Варим молоко

Влейте остальное молоко в кастрюлю, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

3. Добавляем крахмал

Как только молоко закипит, уменьшите огонь до минимального. Медленно вливайте крахмальную смесь, постоянно помешивая ложкой или венчиком. Это важно, чтобы кисель не взялся комочками.

4. Варим до загустения

Продолжайте варить еще 2-3 минуты, пока кисель не загустеет. Если вы хотите, чтобы он был более жидким — варите меньше, а если более густым — немного дольше.

5. Разливаем по порциям

Готовый кисель разлейте в чашки или креманки.

Молочный кисель — это не только вкусный, но и полезный десерт, который легко готовить дома.