Салат з оливками – гарна ідея для вашого святкового столу чи просто смачного обіду. Він виглядає ефектно, готується легко і додає нотки середземноморського смаку будь-якій трапезі. Оливки чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами.
Що потрібно для салату?
Для цього рецепта нам знадобляться:
Читайте також: Ванільний крем із молока, жовтків і масла: секретний рецепт для ваших тортів!
150 г оливок (з кісточками або без – на ваш смак);
2 свіжі огірки;
2 середніх помідори;
1 болгарський перець;
100 г сиру фета або бринзи;
2 столові ложки оливкової олії;
сік половини лимона;
свіжа зелень (петрушка, базилік або рукола);
сіль і перець за смаком.
Як приготувати?
1. Підготуйте овочі. Огірки та помідори ретельно помийте, наріжте середніми шматочками. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте смужками.
2. Додайте оливки. Якщо у вас оливки з кісточками, їх можна залишити цілими. Без кісточок – розріжте навпіл.
3. Наріжте сир. Фету або бринзу наріжте кубиками. Цей сир додає салату ніжності та легкого солонуватого смаку.
4. Зробіть заправку. У маленькій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, дрібку солі та перцю. Добре перемішайте.
5. Змішайте інгредієнти. У великій мисці з’єднайте овочі, сир та оливки. Полийте все заправкою і обережно перемішайте, щоб не пошкодити сир.
6. Додайте зелень. Порвіть листя базиліку чи петрушки руками і прикрасьте салат зверху.