Якщо ви любите шоколад, карамель і горіхи, то торт “Снікерс” точно стане вашим фаворитом. Це ідеальне поєднання насиченого смаку, ніжної текстури й незабутнього аромату. Він нагадує улюблений батончик, але в рази смачніший.
Інгредієнти для торта
Для коржів:
4 яйця;
200 г цукру;
150 г борошна;
2 ст. л. какао-порошку;
1 ч. л. розпушувача;
дрібка солі.
Для крему:
400 г вареного згущеного молока;
200 г вершкового масла (м’якого);
150 г арахісу (смаженого, без солі).
Для карамелі:
150 г цукру;
50 мл води;
100 мл вершків (жирністю 20–30%);
50 г вершкового масла.
Для глазурі:
150 г чорного шоколаду;
100 мл вершків.
Читайте також: Розсипчаста, компактна чи мінеральна: як знайти ту саму пудру для себе?
Як приготувати торт “Снікерс”?
Печемо коржі
1. Розігрійте духовку до 180°C.
2. Збийте яйця з цукром до пишної маси. Це важливо, щоб коржі були пухкими.
3. У окремій мисці змішайте борошно, какао, розпушувач і сіль.
4. Акуратно додайте сухі інгредієнти до яєчної маси, помішуючи ложкою.
5. Вилийте тісто у форму, застелену пергаментом, і випікайте 20–25 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
6. Остудіть корж і розріжте його на 2–3 рівні частини.
Готуємо крем
1. Збийте м’яке вершкове масло до кремоподібної консистенції.
2. Поступово додайте варене згущене молоко, продовжуючи збивати.
3. Додайте подрібнений арахіс і перемішайте.
Робимо карамель
1. У невеликій каструлі змішайте цукор і воду. Поставте на середній вогонь і нагрівайте, поки цукор не розтане й не набуде золотистого кольору.
2. Обережно влийте вершки, постійно помішуючи. Будьте уважні – карамель дуже гаряча!
3. Додайте масло й перемішуйте, поки маса не стане однорідною.
Збираємо торт
1. Викладіть перший корж на тарілку й рівномірно змастіть його кремом.
2. Полийте тонким шаром карамелі.
3. Накрийте другим коржем і повторіть процес. Якщо коржів три, розподіліть крем і карамель відповідно.
4. Покрийте торт залишками крему з боків і зверху.
Готуємо глазур
1. Розтопіть шоколад із вершками на водяній бані або в мікрохвильовці.
2. Полийте торт шоколадною глазур’ю, рівномірно розподіливши її ложкою чи лопаткою.
Прикрашаємо
1. Посипте верх арахісом або шматочками шоколаду для краси.
2. Поставте торт у холодильник мінімум на 2–3 години, щоб він добре просочився.
Смакуйте із задоволенням!
