Если вы любите шоколад, карамель и орехи, то торт «Сникерс» точно станет вашим фаворитом. Это идеальное сочетание насыщенного вкуса, нежной текстуры и незабываемого аромата. Он напоминает любимый батончик, но в разы вкуснее.
Ингредиенты для торта
Для лепешек:
4 яйца;
200 г сахара;
150 г муки;
2 ст. л. какао-порошка;
1 час. л. разрыхлителя;
щепотка соли.
Для крема:
400 г вареной сгущенки;
200 г сливочного масла (мягкого);
150 г арахиса (жареного, бессолевого).
Для карамели:
150 г сахара;
50 мл воды;
100 мл сливок (жирностью 20-30%);
50 г сливочного масла.
Для глазури:
150 г черного шоколада;
100 мл сливок.
Читайте также: Нежный шоколадный крем и рыхлые лепешки: рецепт Пражского торта, который вы искали!
Как приготовить торт «Сникерс»?
Печем лепешки
1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Это важно, чтобы лепешки были рыхлыми.
3. В отдельной миске смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль.
4. Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в яичную массу, помешивая ложкой.
5. Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте 20–25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
6. Остудите лепешку и разрежьте его на 2–3 равные части.
Готовим крем
1. Взбейте мягкое сливочное масло до кремообразной консистенции.
2. Постепенно добавьте вареную сгущенку, продолжая взбивать.
3. Добавьте размельченный арахис и перемешайте.
Делаем карамель
1. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и нагревайте, пока сахар не растает и не приобретет золотистый цвет.
2. Аккуратно влейте сливки, постоянно помешивая. Будьте внимательны – карамель очень горячая!
3. Добавьте масло и перемешивайте, пока масса не станет однородной.
Собираем торт
1. Выложите первый корж на тарелку и равномерно смажьте его кремом.
2. Полейте тонким слоем карамели.
3. Накройте вторым лепешком и повторите процесс. Если лепешек три, распределите крем и карамель соответственно.
4. Покройте торт остатками крема по бокам и сверху.
Готовим глазурь
1. Растопите шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке.
2. Полите торт шоколадной глазурью, равномерно распределив ее ложкой или лопаткой.
Украшаем
1. Посыпьте верх арахисом или кусочками шоколада для красоты.
2. Поставьте торт в холодильник минимум на 2–3 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Вкушайте с удовольствием!