Салати – це універсальна страва, яку можна приготувати швидко. Один із найпростіших, але водночас корисних і смачних варіантів – салат із капустою і твердим сиром.

Чому саме цей салат?

Читайте також: Цей малиновий торт підкорив серця тисяч – спробуй сам і ти не зможеш зупинитись!

Капуста – це джерело вітамінів, клітковини й корисних речовин. Вона допомагає травленню і додає стравам свіжості.

Що потрібно для приготування?

Основні інгредієнти:

свіжа капуста – 300-400 г;

твердий сир (типу Гауда, Едам чи Пармезан) – 150-200 г;

зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля) – за смаком;

сіль, перець – за смаком.

Заправка:

оливкова олія – 2-3 столові ложки;

лимонний сік – 1 столова ложка (або яблучний оцет);

гірчиця (за бажанням) – 1 чайна ложка.

Додатково можна додати:

кукурудзу, моркву чи огірки для різноманіття;

смажене насіння або горіхи для текстури;

шматочки курки або тунця, якщо хочете зробити салат більш поживним.

Як приготувати?

1. Підготовка капусти.
Наріжте капусту тонкими смужками.

2. Сир.
Натріть сир на великій тертці або наріжте тонкими кубиками – залежно від того, який вигляд і текстуру ви хочете отримати.

3. Зелень.
Подрібніть петрушку, кріп чи зелену цибулю. Вони додадуть салату свіжого аромату.

4. Заправка.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і гірчицю.

5. Змішування.
У великій мисці з’єднайте капусту, сир і зелень. Додайте заправку й ретельно перемішайте.

6. Подача.
Готовий салат викладіть на тарілку й за бажанням прикрасьте зеленню або тертим сиром.

Салат краще заправляти безпосередньо перед подачею, щоб капуста залишалася хрусткою.