М’ясні рулетики з беконом – це страва, яка завжди стає зіркою столу. Вони соковиті, ароматні та апетитні. А головне – готувати їх дуже просто! Цей рецепт підійде як для сімейної вечері, так і для святкового застілля. Давайте приготуємо разом!

Інгредієнти:

Свинина або куряче філе – 500 г

Бекон (сирий або копчений) – 200 г (тонкі смужки)

Часник – 2 зубчики

Сіль, чорний перець – за смаком

Паприка або прянощі для м’яса – за смаком

Гірчиця (за бажанням) – 1 столова ложка

Олія – для смаження

Читайте також: Смородина перестала рости: як правильно обрізати старі кущі

Покроковий рецепт м’ясних рулетиків із беконом:

1. Підготовка м’яса

Помийте та обсушіть м’ясо паперовим рушником.

Наріжте його на тонкі пластини (приблизно 0,5 см завтовшки).

Злегка відбийте кожен шматок кухонним молотком, щоб м’ясо стало ніжним.

Посоліть, поперчіть та натріть подрібненим часником. Можна додати паприку або улюблені спеції. Якщо любите пікантність, змастіть шматочки м’яса гірчицею.

2. Формування рулетиків

Візьміть кожен шматок м’яса та скрутіть у рулетик.

Обгорніть кожен рулетик тонкою смужкою бекону. Якщо бекон не тримається, закріпіть рулетик зубочисткою.

3. Обсмажування рулетиків

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії.

Викладіть рулетики швом донизу, щоб бекон не розгорнувся.

Обсмажуйте на середньому вогні з усіх боків до золотистої скоринки (приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку).

4. Доводимо до готовності

Після обсмаження накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте рулетики 5–7 хвилин.

Або ж можна перекласти рулетики у форму для запікання та поставити в духовку на 10 хвилин при 180°C.

Подача рулетиків:

Подавайте рулетики гарячими, посипаними свіжою зеленню.

Варіанти начинки для рулетиків:

З сиром і грибами: покладіть усередину кожного шматочка трохи твердого сиру та обсмажені гриби.

З чорносливом: для цікавої солодкуватої нотки додайте чорнослив.

М’ясні рулетики з беконом – це смачна страва, яка завжди тішить своїм ароматом і ніжним смаком.