Запечена картопля – це страва, яка завжди виходить смачною. Хрустка скоринка, ароматні трави та ніжний часниковий аромат – те, що робить її особливо апетитною. Вона чудово підходить як гарнір до м’яса, риби або просто як самостійна страва.

Приготування займає мінімум зусиль, а результат точно потішить. Головне – вибрати якісні інгредієнти та знати кілька хитрощів, щоб картопля вийшла ідеальною.

Що потрібно:

1 кг картоплі (краще молода або з тонкою шкіркою)

3–4 зубчики часнику

3 ст. ложки оливкової або рослинної олії

1 ч. ложка солі

1/2 ч. ложки чорного перцю

1 ч. ложка паприки (для красивого кольору)

1 ч. ложка сушених трав (орегано, чебрець, розмарин або італійські трави)

Свіжа зелень (петрушка, кріп) для подачі

Читайте також: Цей легкий десерт із маскарпоне та фруктами — справжній маст-хев для кожного свята!

Як готувати:

1. Підготовка картоплі. Якщо картопля молода, її можна просто добре вимити щіткою і не чистити. Якщо стара – краще очистити. Нарізати шматочками середнього розміру, щоб добре пропеклася.

2. Готуємо заправку. У мисці змішати олію, сіль, перець, паприку та сушені трави. Часник подрібнити або пропустити через прес і додати до суміші. Все добре перемішати.

3. Перемішуємо з картоплею. Викласти шматочки картоплі в миску з заправкою і ретельно перемішати, щоб кожен шматочок був у спеціях.

4. Випікання. Викласти картоплю на деко, застелене пергаментом, у один шар. Запікати в розігрітій до 200°C духовці приблизно 30–40 хвилин, поки не з’явиться рум’яна скоринка.

5. Подача. Готову картоплю посипати свіжою зеленню і подавати гарячою.

Корисні поради:

Можна додати сир. За 5 хвилин до готовності посипати тертим пармезаном.

Замість духовки можна запекти в аерогрилі. Це швидше і дає ще кращу скоринку.

Готуйте з задоволенням і насолоджуйтесь!