Запечена картопля в фользі — це страва, яку люблять за простоту приготування та насичений смак. Вона підходить як гарнір до м’яса чи риби, а також як самостійна страва. Готувати її можна вдома в духовці або на багатті.

Як правильно вибрати картоплю?

Для запікання найкраще підходять картоплини середнього розміру. Вони добре пропікаються і не залишаються сирими всередині. Вибирайте бульби з тонкою шкіркою, без зелених плям і паростків. Молодий картопля швидко готується та має ніжний смак.

Інгредієнти:

4 картоплини середнього розміру

2 ст. ложки оливкової або вершкового масла

2 зубчики часнику (за бажанням)

сіль і чорний перець за смаком

свіжа зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля)

Читайте також: Кабачкова ікра, яка перетворить будь-який хліб на делікатес!

Приготування:

1. Підготовка. Помийте картоплю під проточною водою, при необхідності почистіть щіткою. Можна залишити шкірку — так страва буде ще кориснішою.

2. Фольга. Відріжте шматки фольги такого розміру, щоб вони повністю загортали картоплину.

3. Приправи. Обсушіть картоплю рушником, змастіть оливковою олією або покладіть шматочок вершкового масла. Додайте сіль, перець і подрібнений часник.

4. Запікання. Щільно загорніть кожну картоплину у фольгу та викладіть на деко. Поставте в розігріту до 200°C духовку на 40-50 хвилин. Час залежить від розміру бульб. Перевірити готовність можна, проткнувши картоплю ножем — він має легко входити.

5. Подача. Дістаньте з духовки, розгорніть фольгу, посипте свіжою зеленню. Можна додати тертий сир або сметану.

Запечена картопля з начинками

Якщо хочеться чогось особливого, спробуйте запекти картоплю з начинкою. Для цього розріжте запечену картоплину навпіл і додайте:

тертий сир та зелень;

сметану з часником;

смажені гриби з цибулею;

шматочки бекону та сир;

сир із зеленню та подрібненим яйцем.

Запікання на багатті

Для пікніка картоплю можна запікати у фользі на вугіллі. Її готують так само, але обгорнуті фольгою бульби кладуть прямо в гаряче вугілля і залишають на 30-40 хвилин. Час від часу їх можна перевертати.

Запечена картопля в фользі — це простий і смачний варіант обіду або вечері.