Халва из семечек подсолнечника — это любимое лакомство многих, которое легко можно приготовить дома. Она получается вкусной, натуральной и без лишних добавок. К тому же, готовить ее совсем не сложно!

Что понадобится:

200 г подсолнечных семечек

100 г сахара или меда

50 мл растительного масла (без запаха)

1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию)

Щепотка соли

Читайте также: Секрет сочных фрикаделек: этот соус сделает их неотразимыми!

Как приготовить:

Поджарить семечки. Высыпать подсолнечные семечки на сухую сковороду и обжарить на среднем огне, постоянно помешивая. Они должны стать золотистыми и начать приятно пахнуть. Главное — не передержать, чтобы не появилась горечь.

Измельчить семечки. Поджаренные семечки нужно измельчить в блендере или кофемолке до состояния пасты. Сначала будет сухая крошка, но если взбивать дольше, начнет выделяться масло, и масса станет пластичной.

Приготовить сироп. В маленькой кастрюльке смешать сахар (или мед) с 2-3 ложками воды и нагреть, пока сахар полностью не растворится. Если используете мед, просто немного подогрейте его, чтобы стал жидким.

Смешать все ингредиенты. В миске смешать измельченные семечки, сироп, масло, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо вымешать, чтобы получилась густая, однородная масса.

Формирование халвы. Выложить массу в форму, застеленную пергаментом, хорошо утрамбовать ложкой или руками. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, чтобы застыла.

Подавать на стол. Готовую халву нарезать кусочками и подавать.

Домашняя халва из семечек подсолнечника получается нежной, ароматной и очень вкусной. Она намного полезнее магазинной.