Домашний рулет из лаваша с красной рыбой — это блюдо, которое сочетает простоту приготовления и изысканный вкус. Оно выглядит аппетитно, готовится быстро, а еще подходит как для праздничного стола, так и для перекуса в будни. Если у вас остался лаваш и кусочек слабосоленой рыбки — время творить вкусное!

Что нужно:

1 большой тонкий лаваш

150-200 г слабосоленой красной рыбы (лосось, форель или семга)

150 г крем-сыра (можно взять обычный творог и добавить немного сметаны)

Пучок укропа или петрушки

1 свежий огурец (по желанию)

Соль, перец — по вкусу

Читайте также: Забудь о трендах: как выбирать одежду, которая всегда актуальна?

Как готовить:

Сначала разложите лаваш на столе. Если он очень сухой — накройте влажным полотенцем на 5 минут, чтобы стал мягким и не ломался при скручивании.

Намажьте лаваш тонким слоем крем-сыра. Это основа, которая «приклеит» начинку и сделает рулет сочным. Если сыра мало — смешайте его со сметаной или йогуртом.

Рыбу нарежьте тоненькими ломтиками и равномерно выложите на сыр.

Измельчите зелень и посыпьте поверх рыбы. Она придаст свежести и яркого вкуса.

Если хотите немного хруста — нарежьте тонко свежий огурец и выложите полосками.

Слегка посолите, поперчите — но не переусердствуйте, рыба и так солоноватая.

Аккуратно сверните рулет. Не спешите, чтобы он не порвался.

Заверните готовый рулет в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут. Он «схватится» и будет легче резать.

Нарежьте рулет порционными кусочками — толщиной примерно 2 см.

Советы:

Такой рулет вкусный и на следующий день — отличный вариант к ланч-боксу.

Можно экспериментировать: добавить листья салата, немного авокадо или даже вареное яйцо.

Если нет красной рыбы, подойдет и копченая скумбрия или тунец в собственном соку.

Этот рулет — настоящая палочка-выручалочка. Он не требует много времени, а выглядит и вкусен так, будто вы готовили часами. Идеально для гостей, пикника или просто когда хочется чего-то вкусненького без лишних хлопот.