Домашній рулет із лаваша з червоною рибою — це страва, яка поєднує простоту приготування та вишуканий смак. Вона виглядає апетитно, готується швидко, а ще підходить як для святкового столу, так і для перекусу в будні. Якщо у вас залишився лаваш і шматочок слабосоленої рибки — час творити смачне!

Що потрібно:

1 великий тонкий лаваш

150–200 г слабосоленої червоної риби (лосось, форель або сьомга)

150 г крем-сиру (можна взяти звичайний сир і додати трохи сметани)

Пучок кропу або петрушки

1 свіжий огірок (за бажанням)

Сіль, перець — за смаком

Читайте також: Курка й ананас — ідеальна пара! Спробуй цей простий рецепт салату

Як готувати:

Спочатку розкладіть лаваш на столі. Якщо він дуже сухий — накрийте вологим рушником на 5 хвилин, щоб став м’яким і не ламався при скручуванні.

Намажте лаваш тонким шаром крем-сиру. Це основа, яка «приклеїть» начинку та зробить рулет соковитим. Якщо сиру обмаль — змішайте його зі сметаною або йогуртом.

Рибу наріжте тоненькими скибками та рівномірно викладіть на сир.

Подрібніть зелень і посипте поверх риби. Вона додасть свіжості та яскравого смаку.

Якщо хочете трохи хрусту — наріжте тонко свіжий огірок і викладіть смужками.

Злегка посоліть, поперчіть — але не перестарайтесь, риба й так солонувата.

Акуратно скрутіть рулет. Не поспішайте, щоб він не порвався.

Загорніть готовий рулет у харчову плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин. Він «схопиться» і буде легше різати.

Наріжте рулет порційними шматочками — товщиною приблизно 2 см.

Поради:

Такий рулет смачний і наступного дня — чудовий варіант до ланч-боксу.

Можна експериментувати: додати листя салату, трохи авокадо або навіть варене яйце.

Якщо немає червоної риби, підійде й копчена скумбрія або тунець у власному соку.

Цей рулет — справжня паличка-виручалочка. Він не потребує багато часу, а виглядає й смакує так, ніби ви готували годинами. Ідеально для гостей, пікніка чи просто коли хочеться чогось смачненького без зайвого клопоту.