Иногда так хочется чего-то свежего, легкого и не слишком сладкого. А еще — чтобы это не заняло много времени на приготовление. Именно для таких моментов идеально подходит муссовый десерт из манго. Готовить его просто, а результат — невероятно вкусный.

Почему именно манго?

Манго — фрукт с солнечным ароматом. Его мякоть сладкая, с легкой кислинкой, а цвет — ярко-желтый, прямо светится. Поэтому из него получаются замечательные десерты. Особенно хорошо он сочетается со сливками — вкус получается нежный и свежий.

Что нужно

2 спелых манго

200 мл сливок (чем жирнее, тем лучше — подойдут 30-35 %)

50-70 г сахара (в зависимости от того, насколько сладкое манго)

10 г желатина

50 мл воды

немного ванили (по желанию)

Читайте также: Один ингредиент, блендер — и ты делаешь фисташковую пасту сам!

Как приготовить

Сначала подготовьте желатин: залейте его холодной водой и дайте набухнуть.

Манго очистите, порежьте кусочками и сделайте пюре (лучше в блендере). Если хотите — протрите через сито для более нежной текстуры.

Растопите желатин на маленьком огне (не кипятите!). Добавьте его в пюре из манго, подмешайте сахар и ваниль.

Отдельно взбейте холодные сливки — до мягких пиков.

Аккуратно соедините сливки с манговой массой. Все осторожно перемешайте, чтобы мусс остался воздушным.

Разложите в креманки и поставьте в холодильник минимум на 3 часа. А лучше на ночь.

Как подать

Перед подачей можно украсить листочком мяты или кусочками манго. И все — десерт готов!

Это действительно легкий и очень вкусный рецепт. Готовить — одно удовольствие, а еще приятнее видеть, как все смакуют и просят добавки.