Горчичное масло — это настоящее сокровище на кухне. Оно ароматное, пряное и очень полезное для здоровья. Его легко приготовить дома, и оно точно станет любимым ингредиентом в твоей кулинарии. Главное — знать несколько простых секретов.

Как приготовить горчичное масло дома

Для начала понадобится горчичное семя. Его можно купить в аптеке или в магазине специй. Выбирай цельные семена — желтые или черные, оба варианта подходят.

Ингредиенты:

100 г семян горчицы

250 мл рафинированного масла (подсолнечного или оливкового)

Читайте также: Медитация по звездам: как космос поможет обрести покой и вдохновение

Способ приготовления:

Семена слегка растолки в ступке или измельчи в блендере. Не в порошок, а только измельчи, чтобы они «открыли» свой аромат.

Нагрей масло на слабом огне, но не доводи до кипения.

Добавь горчичные семена и оставь на маленьком огне на 2–3 минуты. Затем сними с плиты.

Дай маслу настояться не менее суток — лучше двух.

Процеди через марлю или сито, перелей в чистую баночку.

Масло готово! Хранить его можно в холодильнике или в темном месте до месяца.

Где использовать?

Для салатов
Горчичное масло имеет яркий пряный вкус. Добавь его в овощные салаты вместо привычного оливкового — получишь новый интересный привкус.

Для маринадов
Оно прекрасно подходит для маринования мяса или рыбы. Просто смешай масло с лимонным соком, чесноком и специями — маринад готов.

К картофелю и овощам
Полей немного горчичного масла на запеченный или вареный картофель — будет ароматно и вкусно. То же самое с печеными овощами: морковью, свеклой, цветной капустой.

В выпечку
Небольшое количество горчичного масла придает интересный привкус несладкой выпечке — например, хлебу или пирожкам с капустой.

Для массажа и ухода за телом
Горчичное масло хорошо согревает кожу и улучшает кровообращение. Его можно использовать для массажа.