Блинчики с грибами – это блюдо, которое может стать отличным вариантом как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Они ароматны, сытны и очень аппетитны.

Что нужно для приготовления?

Для блинов:

Молоко – 500 мл;
Яйца – 2 шт.;
Мука – 200-250 г;
Сахар – 1 ст. кровати;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Для начинки:

Грибы (шампиньоны или лесные) – 400 г; Лук – 1 шт.;
Сливочное масло – 1 ст. кровати;
Сметана – 2 ст. ложки;
Соль и перец – по вкусу.

Читайте также: Эти тренды в ношении джинсов 2025 переворачивают все представления о моде!

Как готовить?

Начнем с блинов.
В глубокой миске смешайте яйца, соль и сахар. Добавьте молоко и кропотливо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, постоянно взбивая, чтобы избежать комочков. В конце добавьте растительное масло. Тесто должно получиться жидким, как густой кефир.

Жарим блины.
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и налейте тонкий слой теста. Обжарьте с обеих сторон золотистого цвета. Так поступайте со всем тестом.

Готовим начинку.
Вымойте грибы и нарежьте их на небольшие кусочки. Лук измельчите. Растопите масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте грибы, соль и перец. Готовьте к испарению жидкости. Добавьте сметану, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты. Начинка готова.

Формируем блины.
На каждый блинчик выложите ложку грибной начинки и заверните в виде рулетика или конвертика.

Дополнительный штрих.
Если хотите, можете обжарить готовые блины на сливочном масле или запечь их в духовке с творогом сверху.