Арахісова паста — це не лише смачний продукт, а й дуже корисна добавка до щоденного раціону. У магазині її можна знайти майже всюди, але найсмачніша та найкорисніша — та, що зроблена власноруч. Адже в домашній пасті немає зайвого цукру, пальмової олії та консервантів. І головне — її приготування займе лише кілька хвилин.

Що потрібно?

Для базового рецепта потрібні всього два інгредієнти:

арахіс — 300 г (смажений, але без солі),

дрібка солі (за бажанням).

Можна додати:

мед або кленовий сироп — для солодкості,

олію (наприклад, кокосову або соняшникову) — якщо хочеться м’якшої текстури,

какао-порошок або корицю — для смаку.

Читайте також: Легкий суп за 30 хвилин: твоя нова улюблена страва!

Як приготувати?

Смаження арахісу
Якщо у вас сирий арахіс, підсмажте його на сухій сковороді або в духовці до золотистого кольору. Це відкриє аромат і зробить пасту більш насиченою.

Очистити від шкірки
Після смаження легко потерти арахіс руками або рушником — шкірка легко злітає. Не обов’язково знімати все до останнього, але без шкірки паста буде ніжнішою.

Збивання в блендері
Перекладіть арахіс у потужний блендер або кухонний комбайн. Почніть подрібнювати: спочатку вийде крихта, потім — густіша маса. Через 5–10 хвилин блендер перетворить її на кремову арахісову пасту. Терпіння — головне, бо масло виділяється не одразу.

Додайте інгредієнти за бажанням
На цьому етапі можна додати мед, сіль, трохи олії чи какао. Все — на смак. Знову збийте до однорідної текстури.

Як зберігати?

Перекладіть пасту в скляну банку з кришкою. Зберігайте в холодильнику — так вона залишатиметься свіжою до двох тижнів. Перед використанням просто перемішайте, якщо олія трохи відокремиться.

Як їсти?

Домашня арахісова паста чудово підходить для тостів, млинців, бананів, каш або навіть як основа для соусів. Вона смачна сама по собі й додає енергії.

Не бійтеся експериментувати зі смаками. Спробуйте додати трохи ванілі або морської солі — це змінить аромат і зробить пасту унікальною.