Ліниві пиріжки – це ідеальне рішення для тих, хто любить домашню випічку, але не хоче витрачати багато часу на приготування. Вони виходять смачними та м’якими, а головне – готуються простіше, ніж класичні пиріжки.

Інгредієнти для лінивих пиріжків

Для основи:

Яйця – 2 шт.

Кефір – 200 мл

Борошно – 200 г

Розпушувач – 1 ч. л. (або 0,5 ч. л. соди, погашеної оцтом)

Сіль – дрібка

Для начинки (за бажанням):

Картопляне пюре – 200 г

Тушкована капуста – 200 г

Варення чи джем – 100 г

Сир із зеленню – 150 г

Для смаження:

Рослинна олія – для сковорідки

Читайте також: Хрусткі, ніжні та ароматні: спробуйте млинці з зеленню вже сьогодні!

Як приготувати ліниві пиріжки

1. Змішайте основу.
У мисці збийте яйця з дрібкою солі. Додайте кефір і добре перемішайте.

2. Додайте сухі інгредієнти.
Просійте борошно та змішайте його з розпушувачем. Поступово всипайте в рідку основу, постійно помішуючи. Тісто має вийти густим, як на оладки.

3. Підготуйте начинку.
Виберіть начинку на свій смак. Якщо використовуєте солону – картопляне пюре, тушковану капусту чи сир, а якщо солодку – варення, джем або навіть шматочки яблук.

4. Формуйте пиріжки.
На розігріту сковорідку з олією викладайте ложкою трохи тіста, зверху – начинку, а потім накривайте її ще одним шаром тіста.

5. Обсмажте пиріжки.
Смажте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

6. Подайте до столу.
Готові пиріжки можна подавати гарячими або теплими зі сметаною, соусом чи просто так.