Чіа-пудинг – це один із тих десертів, який і смачний, і корисний. Він підходить для сніданку, перекусу чи навіть вечері. Готувати його дуже просто, а можливостей для експериментів – безліч. Отже, як приготувати чіа-пудинг і зробити його особливим?
Основний рецепт
Читайте також: Якщо ви маринуєте м’ясо тільки в оцті або лимоні, ви багато втрачаєте! Відкрийте для себе маринади, які змінять ваші кулінарні звички назавжди
Все починається з бази. Для пудингу вам потрібні:
3 столові ложки насіння чіа,
200 мл молока (звичайного або рослинного),
1 чайна ложка меду або іншого підсолоджувача.
Змішайте все в глибокій мисці або баночці. Перемішайте кілька разів протягом перших 10 хвилин, щоб насіння рівномірно набрало рідину. Потім залиште в холодильнику на 4–6 годин або на ніч. Готовий пудинг буде густим і ніжним.
Як урізноманітнити смак
Чіа-пудинг – це наче чисте полотно, яке можна “розфарбувати” будь-якими інгредієнтами. Ось кілька ідей:
Шоколадний варіант
Додайте до молока 1 чайну ложку какао-порошку і трошки ванілі. Пудинг вийде насиченим, а зверху можна прикрасити шматочками шоколаду чи банану.
Ягідний смак
Свіжі або заморожені ягоди – ідеальне доповнення. Додайте їх до готового пудингу, а частину розімніть, щоб зробити пюре. Полуниця, чорниця, малина – вибір за вами.
Тропіки у склянці
Спробуйте використати кокосове молоко замість звичайного. Додайте шматочки манго, ананасу або трохи кокосової стружки. Такий пудинг нагадає відпустку десь на березі моря.
Банан та арахіс
Збийте молоко з половинкою банана перед змішуванням із чіа. Перед подачею додайте трохи арахісової пасти зверху. Виходить смачно і дуже поживно.
Йогуртовий пудинг
Якщо молоко не підходить, замініть його на натуральний йогурт. Зверху можна додати горіхи, гранолу чи мед – це зробить десерт ще цікавішим.
Секрет чіа-пудингу в тому, що його легко адаптувати під ваш смак. Хочете солодкий – додайте мед чи фрукти. Любите більш “свіжі” нотки – використовуйте ягоди або цитрусові. Головне – експериментуйте, і ваші пудинги завжди будуть різними!
