Полуничний пиріг – це ідеальне поєднання ніжного тіста та ягідної начинки, яке подарує вам справжнє задоволення. Готується він досить просто, тому навіть новачки на кухні впораються без зайвого клопоту. Як приготувати цей пиріг вдома?
Інгредієнти:
Для тіста:
150 г вершкового масла (кімнатної температури);
200 г цукру;
3 яйця;
250 г борошна;
1 чайна ложка розпушувача;
дрібка солі;
100 мл молока або кефіру;
1 чайна ложка ванільного цукру або екстракту (за бажанням).
Для начинки:
300-400 г свіжої або замороженої полуниці;
2 столові ложки цукру (для начинки);
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю (за бажанням).
Читайте також: Леви — королі зодіаку чи просто харизматичні егоїсти? Вся правда про їх прагнення до влади!
Як приготувати ніжний пиріг з полуницею?
1. Підготовка полуниці.
Якщо ви використовуєте свіжу полуницю, її потрібно ретельно промити, видалити хвостики та розрізати на половинки.
2. Приготування тіста.
У великій мисці збийте м’яке вершкове масло з цукром до пишної кремоподібної консистенції. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати масу. Потім додайте ванільний цукор або екстракт для аромату.
Окремо змішайте борошно, розпушувач і сіль. Поступово додавайте цю суміш до масляно-яєчної, чергуючи з молоком або кефіром. Перемішуйте тісто, поки воно не стане однорідним, без грудочок.
3. Збір пирога.
Розігрійте духовку до 180°C. Форму для випікання (діаметром 22-24 см) змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом.
Вилийте в форму половину тіста та рівномірно розподіліть його ложкою. На тісто викладіть шар полуниці, посипавши її цукром. Потім залийте рештою тіста.
4. Випікання.
Поставте пиріг у розігріту духовку та випікайте приблизно 40-50 хвилин.
5. Остудження та подача.
Дістаньте пиріг із духовки та дайте йому охолонути у формі 10-15 хвилин, а потім акуратно перекладіть на тарілку.