Картопля фрі – це улюблена страва багатьох. Вона чудово підходить як перекус чи навіть самостійна страва. Багато хто вважає, що її можна скуштувати лише у кафе чи ресторані, але насправді її легко приготувати вдома. До того ж, домашній варіант завжди виходить смачнішим.

Що потрібно для приготування?

Читайте також: Ніжні, хрусткі та ароматні: рецепт курячих відбивних, які ви захочете готувати щодня!

Картопля – 4-5 середніх бульб.

Олія – бажано соняшникова або рафінована.

Сіль – за смаком.

Спеції – за бажанням (паприка, часниковий порошок, чорний перець).

Крім цього, знадобиться сковорідка з товстим дном або фритюрниця, паперові рушники для видалення зайвого жиру і трохи терпіння.

Як обрати картоплю?

Для картоплі фрі найкраще підходять сорти з високим вмістом крохмалю. Вони не розвалюються під час смаження і стають хрусткими.

Підготовка картоплі

1. Очищення. Спершу потрібно почистити картоплю і добре промити її.

2. Нарізання. Наріжте бульби на однакові смужки товщиною близько 1 см. Чим рівніше шматочки, тим краще вони обсмажаться.

3. Замочування. Покладіть нарізану картоплю у холодну воду на 20-30 хвилин.

4. Просушування. Після замочування обов’язково обсушіть картоплю рушником – зайва вода може викликати бризки олії.

Процес приготування

1. Нагрійте олію. У сковорідку налийте достатньо олії, щоб вона покривала шматочки картоплі. Розігрійте її до 180°C.

2. Смаження. Викладайте картоплю невеликими порціями, щоб вона рівномірно обсмажувалась. Готуйте 5-7 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими.

3. Зайвий жир. Готову картоплю викладіть на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

4. Додайте сіль і спеції. Поки картопля ще гаряча, присипте її сіллю та улюбленими спеціями.

Тож тепер ви знаєте, як приготувати улюблену страву вдома. Це не лише легко, а й цікаво. Спробуйте, і ви більше не захочете купувати картоплю фрі у закладах!