Іноді так хочеться чогось легкого, але ситного. І щоб не стояти довго біля плити, але встигнути смачно поїсти. У таких випадках на допомогу приходять прості салати. Один із найкращих варіантів — салат зі шпинатом і яйцем. Він готується за кілька хвилин, виглядає апетитно, а головне — наповнений вітамінами та користю.

Чому саме шпинат?

Шпинат — це справжній суперфуд. У ньому багато заліза, вітамінів A, C і K, а ще він чудово очищає організм.

Яйце — джерело білка

Яйце — простий інгредієнт, який є майже на кожній кухні. Воно робить салат ситнішим і додає м’якості в смаку. Можна використовувати варене яйце, а можна навіть приготувати його пашот — якщо хочеться чогось незвичайного.

Рецепт салату

Інгредієнти (на 2 порції):

жменя свіжого шпинату (близько 100 г),

2 варені яйця,

5–6 помідорок чері,

1/4 червоної цибулі (за бажанням),

1 ст. ложка оливкової олії,

сіль і перець — за смаком,

кілька крапель лимонного соку.

Читайте також: Курка й ананас — ідеальна пара! Спробуй цей простий рецепт салату

Приготування:

Шпинат добре промити та обсушити. Якщо листя велике — порвати руками.

Яйця зварити круто (8–9 хвилин), остудити й порізати на четвертинки.

Помідори чері розрізати навпіл.

Якщо любите трішки гостроти — наріжте тонко червону цибулю.

У мисці змішайте шпинат, яйце, помідори та цибулю.

Заправте все оливковою олією, додайте лимонний сік, сіль і перець.

Легенько перемішайте — і салат готовий!

Корисні поради

Якщо хочеться більш насиченого смаку — додайте трохи тертого сиру (наприклад, пармезан або фету).

Любите хрустку текстуру? Посипте салат насінням соняшника або гарбуза.

Можна замінити яйце на перепелині, тоді салат виглядатиме ще ефектніше.

Салат зі шпинатом і яйцем — це проста страва, яка не потребує кулінарних навичок, але дарує задоволення.