Запечені овочі з ароматними травами – це про простоту, смак і користь. Мінімум зусиль, максимум результату! Просто нарізав, змішав зі спеціями, закинув у духовку – і все. Виходить смачно, яскраво і дуже ароматно.

Чому варто спробувати?

По-перше, це легко. По-друге, корисно – без зайвого жиру, зате з великою кількістю вітамінів. По-третє, можна використовувати будь-які овочі, які є під рукою.

Що беремо?

Найкраще для запікання підходять:

Картопля – вона виходить м’якою всередині і трохи хрусткою зовні.

Морква – додає солодкуваті нотки.

Кабачки, баклажани – роблять страву соковитою.

Болгарський перець – для яскравого кольору і легкого аромату.

Цибуля – стає ніжною і солодкуватою після запікання.

Помідори чері – додають соковитості.

Читайте також: Рис ніколи не був таким смачним! Готуємо найкращий смажений рис з яйцем і овочами

А що зі спеціями?

Тут можна гратися як завгодно, але ось кілька перевірених варіантів:

Розмарин – ідеально підходить до картоплі.

Тим’ян і орегано – додають пряний аромат.

Часник – робить смак яскравішим.

Базилік – добре працює з томатами.

Як готувати?

1. Нарізаємо всі овочі приблизно однаковими шматочками.

2. Додаємо 2-3 ложки оливкової олії, спеції, сіль, перець. Все добре перемішуємо.

3. Викладаємо на деко, застелене пергаментом.

4. Запікаємо при 200°C приблизно 30-40 хвилин.

Корисні поради

Якщо хочеться хрустку скоринку, під кінець запікання вмикаємо гриль.

Додаємо трохи сиру – фету чи пармезан – буде ще смачніше.

Не боїмося експериментувати – можна додавати гриби, броколі, навіть яблука!

Овочі виходять просто неймовірними: ніжні всередині, злегка підрум’янені, ароматні. Такий гарнір чудово доповнить м’ясо чи рибу, а може бути і самостійною стравою. Однозначно варто спробувати!