Банановий хліб – це ідеальна випічка, коли у вас залишилися перестиглі банани. Він м’який, ароматний і не потребує складних інгредієнтів. Готується просто, а результат завжди радує. До чаю, кави чи просто як перекус – цей хліб стане улюбленим у вашій родині!
Що потрібно для приготування?
3 стиглих банани (чим темніша шкірка, тим краще)
2 яйця
100 г вершкового масла (можна замінити олією)
150 г цукру (або меду)
1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
250 г борошна
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
1 ч. л. кориці (додає теплоти аромату)
Жменя горіхів або шоколадних крапель (опціонально)
Читайте також: Хрусткі баклажани по-корейськи – страва, яка підкорить вас із першого шматочка!
Покроковий рецепт
1. Готуємо банани.
Очистіть банани й розімніть їх виделкою до стану пюре. Не обов’язково робити масу ідеально гладкою – невеликі шматочки додадуть текстури хлібу.
2. Змішуємо вологі інгредієнти.
У мисці розтопіть масло (або використовуйте олію). Додайте цукор і перемішайте. Потім введіть яйця і ще раз добре змішайте. Додайте бананове пюре та ванільний цукор.
3. Окремо змішуємо сухі інгредієнти.
В іншій мисці з’єднайте борошно, соду, сіль і корицю.
4. Об’єднуємо маси.
Поступово додавайте сухі інгредієнти у вологі, акуратно перемішуючи лопаткою. Важливо не перебити тісто – тоді хліб буде пухким.
5. Додаємо наповнювачі (опціонально).
Якщо любите горіхи або шоколад, додайте їх на цьому етапі.
6. Випікаємо.
Розігрійте духовку до 180°C. Форму змастіть маслом або застеліть пергаментом. Перелийте тісто у форму й випікайте 50–60 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою – якщо виходить сухою, хліб готовий.
7. Даємо охолонути.
Після випікання залиште хліб у формі на 10–15 хвилин, а потім викладіть на решітку, щоб він остаточно охолов.
Як подавати?
Банановий хліб смачний сам по собі, але можна додати:
Мед або сироп – для солодкості
Вершкове масло – для ніжного смаку
Йогурт або вершки – для кремової текстури
Якщо хочете зробити хліб більш дієтичним, замініть частину борошна на вівсяне, а цукор – на мед або сироп.
Спробуйте приготувати банановий хліб, і він точно стане вашим фаворитом!
