Що може бути смачніше за домашню випічку? Особливо коли вона наповнена соковитими, солодкими абрикосами. Такий пиріг – це справжній смак літа, який можна приготувати будь-коли.
Головне – пиріг готується дуже просто! Вам не знадобляться складні інгредієнти чи особливі кулінарні навички. Тільки гарний настрій, трохи часу та бажання потішити себе й близьких.

Що потрібно для приготування?

Інгредієнти:

3 яйця

150 г цукру

200 г борошна

1 ч. ложка розпушувача

100 г вершкового масла

100 мл молока

8-10 абрикосів

1 пакетик ванільного цукру (за бажанням)

Щіпка солі

Читайте також: Чому нішеві аромати такі дорогі? Відповідь вас здивує!

Покроковий рецепт

1. Підготуйте абрикоси. Помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточки. Якщо абрикоси дуже великі, можна розрізати на четвертинки.

2. Збийте яйця з цукром. У глибокій мисці збийте яйця з цукром до світлої пишної маси. Це можна зробити віничком або міксером.

3. Додайте вершкове масло. Масло потрібно розтопити (не гаряче!) і влити до яєчної маси, перемішати.

4. Влийте молоко. Додаємо молоко й ще раз перемішуємо.

5. Просійте борошно. Борошно змішуємо з розпушувачем і сіллю, потім поступово додаємо до рідких інгредієнтів, акуратно вимішуючи, щоб не було грудочок.

6. Викладіть у форму. Форму для випікання (діаметром 22-24 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте тісто, розрівняйте.

7. Викладіть абрикоси. Розкладіть половинки абрикосів зверху, злегка втиснувши їх у тісто.

8. Випікайте. Духовку розігрійте до 180°C і випікайте пиріг приблизно 35-40 хвилин. Готовність можна перевірити зубочисткою – вона має виходити сухою.

9. Остудіть і подавайте. Готовий пиріг трохи охолодіть, посипте цукровою пудрою за бажанням і подавайте до чаю або кави.

Як зберігати пиріг?

Якщо не з’їли відразу (що буває рідко), зберігайте його в герметичному контейнері при кімнатній температурі до двох днів. Перед подачею можна трохи підігріти, щоб повернути свіжість.

Цей пиріг – справжня знахідка для всіх, хто любить просту й смачну домашню випічку.