Хочете приготувати щось смачне, але не надто складне? Салат із куркою та печерицями – чудовий варіант! Він виходить ситним, ароматним і ніжним, а готується з простих продуктів, які завжди є в холодильнику. Його можна подати як святкову закуску або просто приготувати на вечерю. Отже, почнемо!

Що потрібно:

300 г курячого філе

200 г свіжих печериць

2 яйця

1 середня цибулина

100 г твердого сиру

2 ст. л. майонезу або сметани

1 ст. л. олії для смаження

Сіль і перець – за смаком

Зелень (кріп, петрушка) – для прикраси

Читайте також: Стиль на роботі: що вдягнути, щоб виглядати професійно та впевнено?

Як приготувати:

Відварюємо курку. Філе кладемо в каструлю, додаємо трохи солі й варимо близько 20 хвилин на середньому вогні. Готове м’ясо охолоджуємо і нарізаємо невеликими кубиками.

Готуємо гриби. Печериці промиваємо, нарізаємо тонкими пластинками. Цибулю чистимо й ріжемо дрібними кубиками. На сковорідці розігріваємо олію, обсмажуємо цибулю до м’якості, додаємо гриби й смажимо ще 5-7 хвилин, поки випарується рідина. Знімаємо з вогню й залишаємо охолонути.

Варимо яйця. Опускаємо їх у киплячу воду й варимо 10 хвилин. Потім охолоджуємо під холодною водою, чистимо та нарізаємо кубиками.

Готуємо сир. Твердий сир натираємо на середній тертці.

Збираємо салат. У великій мисці змішуємо курку, смажені гриби з цибулею, нарізані яйця та натертий сир. Додаємо майонез або сметану, солимо, перчимо та ретельно перемішуємо.

Фінальний штрих. Перекладаємо салат у красиву тарілку, посипаємо дрібно нарізаною зеленню.

Ось і все! Простий, але дуже смачний салат готовий. Він добре поєднується з підсмаженим хлібом або може стати чудовим доповненням до основних страв. Смачного!