ліниві вареники з сиром

Не встигаєте приготувати вечерю? Ліниві вареники з сиром – найшвидше рішення для голодної сім’ї

Поділитися

Хто з нас не любить вареники? Це страва, яка з дитинства асоціюється з теплом, домашнім затишком і родинними посиденьками. Але іноді немає ні часу, ні бажання ліпити ті вареники, та й мука може розсипатися по кухні, додаючи зайвого прибирання.

Цей рецепт стане у нагоді, коли хочеться чогось ситного і домашнього, але час підганяє. До того ж, це прекрасна ідея для сніданку, адже страва багата на білок, що додає енергії на весь день.

Що потрібно для приготування?

500 г сиру (краще брати домашній, але підійде і магазинний, середньої жирності);

1 яйце;

3-4 столові ложки борошна;

2-3 столові ложки цукру (за бажанням);

щіпка солі;

вершкове масло для подачі.

Читайте також: Пухкі пампушки до борщу: секрети ідеального тіста!

Як приготувати?

1. Приготування тіста.
Для початку сир потрібно трохи розім’яти виделкою або перетерти через сито, щоб він став однорідним. Якщо використовуєте домашній сир, який трохи сухий, можна додати столову ложку сметани. Потім до сиру додайте яйце, цукор (за смаком) і щіпку солі. Добре все перемішайте, поки маса не стане однорідною.

2. Додаємо борошно.
Поступово всипайте борошно, ретельно вимішуючи тісто. Воно має бути м’яким і трохи липким, але таким, щоб його можна було сформувати в ковбаски.

3. Формування вареників.
Розділіть тісто на кілька частин і з кожної розкачайте «ковбаску» діаметром приблизно 1,5-2 см. Потім наріжте її на невеликі шматочки, приблизно 2 см завдовжки.

4. Варіння.
У каструлю налийте воду, додайте дрібку солі і доведіть до кипіння. Опустіть вареники в киплячу воду, обережно помішуючи, щоб вони не прилипли до дна. Коли вареники спливуть, варіть їх ще 1-2 хвилини, потім дістаньте шумівкою.

5. Подача.
Готові ліниві вареники викладіть на тарілку і додайте шматочок вершкового масла.

Кілька порад

Якщо хочете зробити вареники ще більш ароматними, додайте до тіста дрібку ваніліну або терту цедру лимона.

Щоб тісто було менш липким, руки можна трохи припилити борошном.

Для більшої користі можна використовувати цільнозернове борошно.