Ароматні, ніжні кекси з рідкою шоколадною начинкою – це справжня насолода. Вони ідеальні до чаю або кави, а ще їх можна готувати на свята чи просто для гарного настрою. Готуються дуже легко, а результат точно порадує.

Інгредієнти:

Для тіста:

2 яйця

100 г цукру

100 мл молока

80 г вершкового масла

150 г борошна

1 ч. л. розпушувача

1 ч. л. ванільного цукру

Для начинки:

50-70 г чорного або молочного шоколаду

Читайте також: Секрет ідеального «Пташиного молока»: цей домашній рецепт затьмарить магазинні торти!

Як готувати:

1. Готуємо тісто.
У мисці збиваємо яйця з цукром і ванільним цукром до світлої, повітряної маси.

2. Додаємо рідкі інгредієнти.
Розтоплюємо вершкове масло і даємо йому трохи охолонути. Додаємо до яєчної маси разом із молоком, перемішуємо.

3. Додаємо борошно.
Просіюємо борошно з розпушувачем і поступово вводимо в тісто. Перемішуємо до однорідності.

4. Готуємо формочки.
Змащуємо їх маслом або використовуємо паперові вкладки для кексів.

5. Начинка.
Ламаємо шоколад на шматочки.

6. Наповнюємо формочки.
Кладемо трохи тіста в кожну формочку, потім шматочок шоколаду, а зверху – ще трохи тіста. Формочки заповнюємо на 2/3, бо кекси піднімуться.

7. Випікаємо.
Ставимо в розігріту до 180°C духовку на 15-20 хвилин. Готовність перевіряємо зубочисткою: вона має виходити сухою (але якщо потрапите в шоколадну серединку – він буде рідким).

8. Даємо трохи охолонути.
Потім можна присипати цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.

Кекси виходять м’якими, ароматними, а начинка – справжня шоколадна насолода. Вони чудово смакують теплими, коли шоколад всередині ще тягучий.

Готуйте із задоволенням і радуйте рідних смачними кексами!