Домашнє морозиво – це чудова альтернатива магазинному. Воно не містить зайвої хімії, барвників і консервантів, зате має насичений натуральний смак. А ще його дуже легко приготувати навіть без спеціальної техніки.

Інгредієнти:

400 г свіжої або замороженої полуниці

200 мл вершків (жирністю від 30%)

100 мл молока

100 г цукру або меду (можна регулювати за смаком)

1 чайна ложка лимонного соку (для підсилення смаку)

1 чайна ложка ванільного цукру (за бажанням)

Читайте також: Соковитий апельсиновий пиріг за 5 хвилин! Готуємо на кефірі – легше не буває

Покроковий рецепт:

Підготовка полуниці
Якщо використовуєте свіжу полуницю, добре промийте її під проточною водою, видаліть хвостики. Якщо полуниця заморожена, дайте їй трохи розморозитися, щоб легше було перебити в пюре.

Приготування пюре
Полуницю покладіть у блендер, додайте лимонний сік і цукор (або мед). Збийте до однорідного стану. Якщо хочете, щоб морозиво було більш ніжним, можна протерти пюре через сито, щоб позбутися дрібних кісточок.

Змішування з молоком і вершками
У мисці змішайте полуничне пюре, молоко і вершки. Якщо хочете більш повітряну консистенцію, вершки краще попередньо збити до густої піни, а потім акуратно змішати з пюре.

Заморожування
Перелийте суміш у пластиковий контейнер або форму для морозива. Поставте в морозильну камеру на 3-4 години.

Розмішування під час заморожування
Щоб морозиво було ніжним, його потрібно перемішувати кожні 30-40 хвилин.

Готовність і подача
Перед подачею морозиво краще трохи потримати при кімнатній температурі (5-10 хвилин), щоб воно стало м’якшим. Подавайте з ягодами, шоколадною стружкою або листочками м’яти.

Це домашнє морозиво не тільки смачне, а й корисне, адже містить лише натуральні інгредієнти.