Картопляне пюре – це проста й смачна страва, яка знайома кожному з дитинства. Ніжне, м’яке, з вершковим смаком – воно чудово підходить як гарнір до м’яса, риби чи овочів.

Основні інгредієнти:

Читайте також: Секрети спокійного сну: як навчити дитину засинати без вашої допомоги

Картопля – 1 кг

Вершкове масло – 50-100 г

Молоко – 200 мл

Сіль – за смаком

Спеції (опціонально) – мускатний горіх, перець

Як приготувати пюре: покрокова інструкція

1. Виберіть правильну картоплю.
Для пюре найкраще підходить крохмалиста картопля з білою або жовтою м’якоттю. Вона робить пюре більш ніжним і повітряним.

2. Очистіть і підготуйте.
Вимийте картоплю, очистіть її від шкірки та наріжте однаковими шматочками, щоб вона варилася рівномірно.

3. Зваріть картоплю.
Варіть на середньому вогні 20-25 хвилин, доки картопля не стане м’якою (перевіряйте ножем або виделкою).

4. Злийте воду.
Коли картопля готова, злийте всю воду і дайте їй трохи підсохнути в гарячій каструлі (це зробить пюре менш водянистим).

5. Зробіть пюре.
Розімніть картоплю товкачем або пропустіть через прес для картоплі. Не використовуйте блендер – він зробить масу клейкою.

6. Додайте масло.
Поки картопля ще гаряча, додайте вершкове масло і перемішайте. Чим більше масла, тим ніжніше вийде пюре.

7. Долийте молоко.
Підігрійте молоко (не додавайте холодне, щоб пюре не охололо) і поступово вливайте у картоплю, помішуючи, поки консистенція не стане ідеальною для вас.

8. Додайте спеції.
За бажанням можете додати щіпку мускатного горіха або чорного перцю для аромату.

Секрети смачного пюре

Не переварюйте картоплю. Якщо вона стане занадто м’якою, пюре може вийти водянистим.

Використовуйте тепле молоко. Це допоможе зберегти однорідну текстуру пюре.

Додайте масло першим. Воно краще розподіляється в гарячій картоплі, створюючи вершковий смак.