Бразильская кухня — это не только яркие вкусы, но и особая атмосфера. Если вы любите барбекю, обязательно попробуйте несколько традиционных бразильских блюд. Это простые, но невероятно вкусные рецепты.

Чураско
Это главное блюдо бразильского барбекю. Мясо просто натирают солью и обжаривают до золотистой корочки. Без лишних специй — только натуральный вкус. Подавать лучше со свежим хлебом, соусом чимичури или овощным гарниром.

Пикаиня
Это особый кусок говядины. Его нарезают ломтиками, складывают в форме полумесяца и нанизывают на шампур. Готовят на гриле или в духовке. Пикаиня получается сочной и нежной. Важно не пересушить — именно тогда мясо будет идеальным.

Фейжоада
Хоть это блюдо не совсем барбекю, его часто подают на пикниках. Это рагу из черной фасоли и мяса. Обычно добавляют свиные ребрышки, колбаски и кусочки бекона. Готовят в большой кастрюле, долго тушат, пока все не станет мягким. Подают с рисом, капустой и апельсинами. Такое сочетание удивляет, но вкус — фантастический!

Читайте также: Секрет идеальных кексов с начинкой – простой и вкусный рецепт дома

Фарофа
Это традиционный гарнир к мясу. Готовят его из маниоковой муки, поджаренной на сковороде с луком, чесноком и иногда беконом. Имеет рассыпчатую текстуру и добавляет блюдам пикантности. Фарофа прекрасно сочетается с мясом и фейжоадой.

Вина и напитки
Барбекю по-бразильски не обходится без освежающих напитков. Самый популярный — кайпиринья (Caipirinha), коктейль на основе кашасы (сахарной водки), лайма и сахара. Если готовите для всей семьи — подавайте натуральные соки, особенно из манго, маракуйи или гуавы.

Бразильские блюда для барбекю — это всегда вкусно, просто и весело. Такие рецепты создают хорошее настроение и дарят новые гастрономические впечатления. Поэтому попробуйте и убедитесь сами!