Деруны — это блюдо, которое любят почти все. Хрустящие, золотистые, ароматные — они прекрасно подходят как для быстрого завтрака, так и для семейного ужина. Рецепт драников настолько прост, что их можно приготовить даже тогда, когда у вас минимум продуктов.

Ингредиенты для дерунов

Чтобы приготовить драники, вам понадобятся самые простые продукты, которые почти всегда есть дома:

5-6 средних картофелин,

1 средняя луковица,

1 яйцо,

2-3 столовые ложки муки,

соль и перец по вкусу,

масло для жарки.

Читайте также: Сладкая магия: как приготовить идеальные блины с нутелой, чтобы удивить друзей и родных?

Подготовка ингредиентов

1. Картофель. Очистите его и натрите на мелкой терке. Для более хрустящих драников можно натереть картофель на крупной терке, но в этом случае стоит слегка отжать лишнюю жидкость.

2. Лук. Измельчите его так же на терке или мелко нарежьте. Лук нужен не только для вкуса, но и для того, чтобы картофель не потемнел.

3. Яйцо и мука. Смешайте яйцо, муку, соль и перец с натертым картофелем и луком.

Как жарить драники

1. Разогрейте сковородку. Налейте растительное масло, чтобы оно покрывало дно. Масла не должно быть много, но его количество важно для образования золотистой корочки.

2. Формируйте драники. Ложкой выкладывайте картофельную массу на сковородку, формируя небольшие круглые «оладьи». Не делайте их слишком толстыми, иначе они могут остаться сырыми внутри.

3. Жарьте на среднем огне. Обжаривайте каждую сторону до румяной корочки — примерно по 2-3 минуты. Главное — не спешите, чтобы драники хорошо пропеклись.

Как подавать деруны на стол

Готовые драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Подавать их лучше всего горячими. К драникам отлично подходит сметана, чесночный соус или даже грибной подлив.

Советы для идеальных драников

1. Если хотите, чтобы драники были максимально хрустящими, добавьте в картофельную массу немного крахмала.

2. Не переборщите с мукой — ее нужно ровно столько, чтобы масса держалась вместе, но не становилась «резиновой».

Попробуйте этот рецепт, и он обязательно станет вашим любимым!