деруни за простим рецептом

Хрусткі деруни за 15 хвилин: спробуйте, і не пошкодуєте!

Поділитися

Деруни – це страва, яку люблять майже всі. Хрусткі, золотисті, ароматні – вони чудово підходять як для швидкого сніданку, так і для сімейної вечері. Рецепт дерунів настільки простий, що їх можна приготувати навіть тоді, коли у вас мінімум продуктів.

Інгредієнти для дерунів

Щоб приготувати деруни, вам знадобляться найпростіші продукти, які майже завжди є вдома:

5-6 середніх картоплин,

1 середня цибулина,

1 яйце,

2-3 столові ложки борошна,

сіль і перець за смаком,

олія для смаження.

Читайте також: Солодка магія: як приготувати ідеальні млинці з нутелою, щоб здивувати друзів і рідних?

Підготовка інгредієнтів

1. Картопля. Очистіть її та натріть на дрібній тертці. Для більш хрустких дерунів можна натерти картоплю на великій тертці, але в цьому випадку варто злегка віджати зайву рідину.

2. Цибуля. Подрібніть її так само на тертці або дрібно наріжте. Цибуля потрібна не лише для смаку, а й для того, щоб картопля не потемніла.

3. Яйце та борошно. Змішайте яйце, борошно, сіль і перець з натертою картоплею та цибулею.

Як смажити деруни

1. Розігрійте сковорідку. Налийте олію, щоб вона покривала дно. Олії не має бути забагато, але її кількість важлива для утворення золотистої скоринки.

2. Формуйте деруни. Ложкою викладайте картопляну масу на сковорідку, формуючи невеликі круглі “оладки”. Не робіть їх надто товстими, інакше вони можуть залишитися сирими всередині.

3. Смажте на середньому вогні. Обсмажуйте кожен бік до рум’яної скоринки – приблизно по 2-3 хвилини. Головне – не поспішайте, щоб деруни добре пропеклися.

Як подавати деруни

Готові деруни викладайте на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб видалити зайвий жир. Подавати їх найкраще гарячими. До дерунів чудово підходить сметана, часниковий соус або навіть грибний підлив.

Поради для ідеальних дерунів

1. Якщо хочете, щоб деруни були максимально хрусткими, додайте до картопляної маси трохи крохмалю.

2. Не переборщіть із борошном – його потрібно рівно стільки, щоб маса трималася разом, але не ставала “гумовою”.

Спробуйте цей рецепт, і він обов’язково стане вашим улюбленим!