Ароматные, нежные кексы с жидкой шоколадной начинкой — это настоящее наслаждение. Они идеальны к чаю или кофе, а еще их можно готовить на праздники или просто для хорошего настроения. Готовятся очень легко, а результат точно порадует.

Ингредиенты:

Для теста:

2 яйца

100 г сахара

100 мл молока

80 г сливочного масла

150 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. ванильного сахара

Для начинки:

50-70 г черного или молочного шоколада

Читайте также: Модные тренды меняются, а эти 8 вещей остаются! Ты точно их имеешь в своем гардеробе?

Как готовить:

1. Готовим тесто.
В миске взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой, воздушной массы.

2. Добавляем жидкие ингредиенты.
Растапливаем сливочное масло и даем ему немного остыть. Добавляем к яичной массе вместе с молоком, перемешиваем.

3. Добавляем муку.
Просеиваем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в тесто. Перемешиваем до однородности.

4. Подготавливаем формочки.
Смазываем их маслом или используем бумажные вкладки для кексов.

5. Начинка.
Ломаем шоколад на кусочки.

6. Наполняем формочки.
Кладем немного теста в каждую формочку, затем кусочек шоколада, а сверху — еще немного теста. Формочки заполняем на 2/3, потому что кексы поднимутся.

7. Выпекаем.
Ставим в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой: она должна выходить сухой (но если попадете в шоколадную серединку — он будет жидким).

8. Даем немного остыть.
Затем можно присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Кексы получаются мягкими, ароматными, а начинка — настоящее шоколадное наслаждение. Они замечательно на вкус теплыми, когда шоколад внутри еще тягучий.

Готовьте с удовольствием и радуйте родных вкусными кексами!